A. De Fussigny Pure Organic VSOP Cognac

De A. De Fussigny Pure Organic VSOP Cognac, geïntroduceerd in 2014, is zoals de naam verraadt, op een volledig organische manier geproduceerd. Dit betekent dat er van wijnstok tot fles geen enkel kunstmatig product word gebruikt. Er worden geen chemicaliën, geen meststoffen en geen pesticiden gebruikt tijdens de productie en de uiteindelijke botteling. Deze cognac bevat dus geen toevoegingen. Dankzij deze techniek hebben de blends in deze cognac een rijpingstijd tussen de 4 en 7 jaar en staat het toe om volledig, pure en natuurlijke tonen te ontwikkelen waarbij alle smaken en aroma’s precies behouden blijven zoals de natuur het bedoeld heeft. Het resultaat is een lichte, evenwichtige blend die aantoont wat er bereikt kan worden met een organische cognac. Het blijft voor A. de Fussigny een hele uitdaging om een biologische cognac op de markt te brengen, omdat er niet veel biologische wijnboeren en -gaarden zijn. Het is daarom belangrijk om goed in te kopen en goede afspraken met wijnboeren te maken om de continuïteit te kunnen garanderen. De eaux-de-vie voor de cognac is afkomstig uit de Fins Bois en deels uit de Bons Bois.