Barahonda ‘Organic’ DO Yecla

Het kleine wijngebied Yecla ligt op een hoogvlakte omringd door bergen. Hierdoor blijven regenwolken op afstand en is het klimaat warm en droog. Gewasbeschermingsmiddelen zijn hierdoor al bijna niet nodig maar voor deze ‘Organic’ wordt hier zelfs volledig van afgezien. De blend is gemaakt van 60% monastrell druiven van 40 jaar oude stokken en 40% syrah druiven van 20 jaar oude stokken. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn nog zes maanden in Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een zachte, rijke wijn met rijp fruit en iets kruiden. Het karakter is weelderig maar ook elegant met een lange finale.